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सर्दियों के लिए बगीचे में लगाइये कुछ खास सब्जियाँ


#1

एक बार जब चारों ओर सर्दियाँ पड़ जाती है तब ताजे फल और सब्जियों का चयन थोड़ा कम होता है। हालांकि यह सच है कि चमकीले रंग से यौगिकों का उत्पादन होता है जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते है । कहा जाता है कि रंगों के साथ एंथोसायनिन और अन्य रंगद्रव्य होते है जो हमें स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।

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फ़्रांस बीन्स

फ्रेंच बीन्स स्वादिष्ट और छोटे बागानों में बढ़ने में आसान है। ये हरी बीन्स फ्रांसीसी बीन्स, स्ट्रिंग बीन्स, स्नैप बीन्स और स्नैप्स सहित कई आम नामों से जानी जाती हैं। फ्रांस बीन्स के पास एक पतला, बेलनाकार आकार होता है जिसमें मोटे मोड़ के साथ, उनके समोच्च के साथ मटर के अंदर की रूपरेखा होती है। फ्रेंच बीन्स ये साल भर पाया जाता है और ज्यादा तर गर्मियोंमें उपलब्ध होता हैं ।

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पालक

यह एक और सब्जी है जो अब बहुत लोकप्रिय है। पालक हमारे लिए नया नहीं है । एक फसल चार कतरनों की अनुमति देता है, जिसके बाद आपको दोबारा संयंत्र लगाने की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक पत्ते में एक पेटिओल और साधारण लीफ ब्लेड होते हैं। वसंत फसलों के लिए, बीज को वसंत के आखिरी ठंढ से लगभग 8 सप्ताह पहले घर में लगाना शुरू किया जा सकता है।

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मेंथी

इसे पूरी तरह से एक सेमि-अरिड फसल के रूप में विकसित किया जाता है। एक फसल आपको 3-4 कतरनों की अनुमति देता है, जिसके बाद आपको दोबारा संयंत्र लगाने की ज़रूरत पड़ती है। पत्ते तीन छोटे आयताकार पत्रक के रूप में होते हैं। इसे आधार पर या कंटेनरों में दोनों में उगाया जा सकता है, आप इसे बाल्कनी या छत पर छोटे बर्तनों में खिड़कियों पर भी बढ़ सकते हैं ।

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गाजर

गाजर एक आसान और फायदेमंद पुरस्कृत जड़ सब्जी है, बच्चों को अपनी सब्जियों को खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अच्छा है! प्रत्येक पौधे एक उपज देते है। वसंत में गाजर की असाधारण रूप से शुरुआती फसल के लिए तेजी से परिपक्व होने वाली व्हारायटीज लगा सकते है, नवंबर के शुरू में ही ग्रीनहाउस में और जुलाई के बाद देर से बाहर बोया जा सकता है।

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मटर

यह दुनिया के कई हिस्सों में उगाने वाली एक ठंडी मौसम की फसल है; रोपण सर्दी से लेकर शुरुवाती गर्मियों तक हो सकता है । मटर की कम-बढ़ती और विनीकरण वाली खेती की जाती हैं । भारत में, ताजा मटर का विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। आप उन्हें वास्तव में एरिया-बचत फसल के लिए आँगन में कंटेनरों में भी बढ़ा सकते हैं ।

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